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PAOLO MASSOBRIO, milanese di origini monferrine, si occupa da oltre venti anni, come giornalista, di economia agricola ed enogastronomia. Collabora ai quotidiani «La Stampa», «Il Tempo», «Avvenire», al settimanale «Vita», ai mensili «Terre del Vino» e «Giudizio Universale. È fondatore e presidente nazionale dei Club di Papillon e sul sito www.clubpapillon.it anima un blog quotidiano legato alla sua Notizia del giorno, inviata on line a migliaia di utenti. È direttore responsabile di «Papillon - periodico di sopravvivenza gastronomica» e de «La Circolare». È autore di numerose pubblicazioni. Con Edoardo Raspelli e Gabriella Carlucci ha partecipato per due anni a Melaverde (Rete 4), a Linea Verde su Rai Uno e alla rubrica Gusto del TG5. Tra i numerosi riconoscimenti alla sua attività, il premio Saint Vincent di giornalismo, consegnato al Quirinale dal Presidente della Repubblica nel settembre 2006.
Dal 2007 è docente del master di giornalismo dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, per aspiranti professionisti, dove si occupa di “giornalismo enogastronomico”. Sommelier e critico gastronomico, si occupa di educazione alimentare organizzando serate per l'Italia, con esperti e uomini del mondo dello spettacolo. Tra le curiosità, è segretario e ideatore dei "Seminari internazionali sul vino da Messa", mentre quattordici anni fa ha dato vita all'Associazione Club di Papillon di cui è Presidente, creando cinquanta gruppi sparsi in tutta Italia che svolgono attività di approfondimento del gusto.